咖啡喝適量有益健康~!!!!

科學證明：１３個你應該要多喝咖啡的理由

咖啡是種非常健康的飲品，它富含抗氧化劑以及對健康有益的營養素。研究顯示，飲用咖啡的人較不易罹患特定的疾病。以下是經過科學及人體實驗證實，人們應該經常飲用咖啡的13個理由。

咖啡大叔解惑！4個手沖咖啡技巧 讓你的咖啡

台灣人愛喝咖啡也愛自己煮咖啡，手沖咖啡的興起帶動一股「自己的咖啡自己泡」風潮，連器具也不斷推陳出新，讓咖啡迷有更多選擇；手沖咖啡教室或是咖 啡社團也一個個成立，可見這股手沖咖啡魔法依舊熱燒。GQ也有不少讀者熱衷於手沖咖啡，但對一些初學者來說，仍無法精準掌握正確的技巧，GQ再次請教咖啡 大叔，要給大家在泡咖啡時需要注意的事項，讓你煮一杯好喝的咖啡！

咖啡大叔點評！推薦適合初學者手沖咖啡器具

這幾年，台灣掀起一股手沖咖啡熱潮，到處可以見到在開班授課教自己 如何泡咖啡，也有人一頭熱買了許多器材想自己在家嘗試，不過總是像無頭蒼蠅一樣，不知道正確的步驟，GQ這次找來咖啡大叔，從選器具到手沖過程該注意哪些 事項，Step by step要給大家最正確的手沖技巧與常識，讓每位GQ讀者在家都能輕鬆享受手沖咖啡的樂趣！

咖啡之養豆

食品都有其保質期，咖啡豆的保質期一般是1年，但對於追求高品質咖啡的人來說，僅僅是保持顯然不夠，那咖啡豆風味的生命週期究竟有多長呢？咖啡豆是不是越新 鮮越好呢？喜歡紅酒的朋友都知道，好的紅酒在喝之前需要提前1小時開瓶，讓紅酒氧化一下，那樣會更有利於香氣的釋放。雖然原理不同，但咖啡確實也有類似的 做法，我們稱之為養豆。

幼年——初生牛犢

手沖咖啡簡易示範

 器具簡述：

1.「細口壺」：細口壺可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定(包含在水位下降時，水柱穩定情況是否持續良好)。
2.「濾紙」：依濾杯大小選購同大小的濾紙，濾紙的材質也會影響到流速。

掛耳包的使用法

沒接觸過掛耳包的朋友，終於讓我體會到了原來簡單的掛耳包也是需要詳細說明的。第一次拿到掛耳包，奇奇怪怪的事情開始發生了，有人直接把咖啡倒出來當即溶泡了，導致很多“渣渣”；有人沒撕開封口當袋泡茶了，導致口味很淡；還有人沒有少量多次注入，直接灌了滿滿一大杯，足足有500cc，味道當然嚴重受到影響。

還是做個簡單說明吧：