AppleSupport,蘋果支援軟體推出囉!!

AppleSupport,於2017年5月10日推出APP囉,各位果粉可以下載後有任何問題都可以在這APP找尋,雖然我覺得官網還是冷冰冰的感覺,還是google可能會比較快一點~~

WWDC17,將於6月5日開始舉行!

WWDC17,將於6月5日開始舉行!果粉們要注意囉,APPLE又有新資訊囉



將於美國時間6月5日開始舉行,我們這邊應該是6號才看的到了吧~



Gmail,用戶當心熟人分享的Google Docs 連結,一點瞬間就..

Gmail,近日爆發大規模假冒 Google Docs 邀請的釣魚信件,受害者會收到來自熟人的 Gmail 郵件,要求開放權限給 「Google Docs」應用程式,一旦授權,歹徒不僅能讀取 Gmail信件,還能利用其名義發釣魚信給通訊錄中的每一個聯絡人,因此這個不肖程式短期內廣為擴散。無獨有偶,最新勒索病毒 Mole, 也利用 Google Doc 散播!

兼六園,日本-三大名園之一金澤必訪

兼六園,與岡山縣岡山市的後樂園、茨城縣水戶市的偕樂園,並稱為日本三大名園

起源於17世紀中期,加賀藩在金澤城的外郭造營的藩庭,是江戶時代代表的池泉回遊式庭園。面積約3萬坪。1922年,指定為國之名勝、1985年,指定為國之特別名勝~

夏天就是要來一杯冰咖啡

夏天到囉~是不是天氣熱讓您對熱咖啡也會卻步呢?

來來來教你怎麼自己DIY冰咖啡,比外面買的更好喝!

當然我是提供一種方式有更好的方式也可以跟我說唷!!

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瓜地馬拉 帕卡瑪拉莊園 Pacamara

帕卡瑪拉莊園在2014年贏得了瓜地馬拉COE的殊榮,並且其所生產的 Pacamara 也在2014年的瓜地馬拉咖啡協會拍賣中,從上百種咖啡當中脫穎而出,得到了第12名的成績。如此的亮麗成績激勵著他們追求更高品質的咖啡栽植,目前莊園內大部份面積都是以栽種 Pacamara 為主,僅有一小部分被規劃為種植Catuai,因此帕卡瑪拉莊園計劃在不久的將來,持續增加其栽植的咖啡樹和遮蔽樹數量,藉由新樹替換老樹以確保咖啡品質。另一方面,帕卡瑪拉莊園也因為考慮穩定的水源對於其咖啡種植的重要性,而自行興建了數座水庫確保莊園內的水源供應。最後,不論是永久員工亦或是季節性員工,莊園都提供他們住宿來保障生活品質,因為他們深知,健康快樂的員工絕對是莊園的最重要資產之一。

品種:Pacamara

產區:法漢尼斯

巴拿馬花蝴蝶

新一季羽化的花蝴蝶再度翩翩起舞


巴拿馬水洗波奎特.花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly SHB
海拔:1400-1700 公尺
產區:Boquete region Volcan Baru 波魁特巴魯火山區
品種:Geisha, Catuai, Caturra 混合品種

風味表現:
花香~檸檬~柑橘~蔗甜


酸質輕柔~酸中帶甜~餘韻厚實
是初次品嚐Gaisha的朋友最平價選擇

咖啡品種:黃波旁Yellow Bourbon

黃波旁(Yellow Bourbon)小檔案~摘自網路資訊

所謂的波旁種(Bourbon),原生於印度洋的留尼旺島,綠色果實成熟時會呈現鮮紅色,而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出,果實成熟時為黃色。

而根據韓懷宗老師的精品咖啡學一書中指出,黃波旁為紅波旁與鐵比卡(Typica)的變種黃皮波圖卡圖(Amerelo de Botucatu*Bourbon vermelho) 自然雜交而來,很適應巴西當地風土氣候,產量也多於一般紅波旁,酸甜味也優於紅波旁。

咖啡烘焙中,梅納反應期與焦糖化期的分配


國內某位大師的分享
很適合咖啡烘焙有一定基礎的朋友
對於咖啡的風味分配及調整很有助益



#咖啡烘焙
#Nakayoshi coffee
#焦糖化
#梅納反應
‪#‎鋼筆‬ ‪#‎鋼筆旅鼠





張仲良  
筆者為 屏東科技大學農學碩士畢業
實際參與台灣金線連無菌播種  台灣金線連組培量化 台灣金線連栽培管理
台灣金線連推廣種植台灣金線連有效成份萃取分析
牛樟木種植 牛樟芝菌絲體培育 牛樟木接殖菌絲  
藥用石斛無菌播種 藥用石斛組培量化 藥用石斛栽培
咖啡烘焙  咖啡栽培  Nakayoshi咖啡烘焙  精品咖啡豆  掛耳包

2015台灣咖啡展



2015年台北咖啡展,台北果然比較有看頭,中美洲有薩爾瓦多、多明尼加、瓜地馬拉、巴拿馬、宏都拉斯的廠商到場為大家手沖咖啡,也有印尼、泰國、雲南等....,當然也很多台灣有名咖啡廠商,當然有些咖啡器材、烘豆機器,現場都有展示,有要去的朋友要快唷,展覽只到下禮拜一,順便去隔壁喝酒吧!

獅子王上架


上架囉~請多指教
怡人的花香與果香、甘甜、乾淨的果酸、巧克力




張仲良  
筆者為 屏東科技大學農學碩士畢業
實際參與台灣金線連無菌播種  台灣金線連組培量化 台灣金線連栽培管理
台灣金線連推廣種植台灣金線連有效成份萃取分析
牛樟木種植 牛樟芝菌絲體培育 牛樟木接殖菌絲  
藥用石斛無菌播種 藥用石斛組培量化 藥用石斛栽培
咖啡烘焙  咖啡栽培  Nakayoshi咖啡烘焙  精品咖啡豆  掛耳包

衣索比亞 西達摩 獅子王

新貨到
衣索比亞日曬西達摩獅子王 G1
花香 、桃子、草莓、熱帶水果。
2015 new crop
下週起供應。



‪#‎衣索比亞‬
‪#‎西達摩‬
‪#‎獅子王‬
‪#‎coffee‬
‪#‎nakayoshi咖啡烘焙實驗室‬



張仲良  
筆者為 屏東科技大學農學碩士畢業
實際參與台灣金線連無菌播種  台灣金線連組培量化 台灣金線連栽培管理
台灣金線連推廣種植台灣金線連有效成份萃取分析
牛樟木種植 牛樟芝菌絲體培育 牛樟木接殖菌絲  
藥用石斛無菌播種 藥用石斛組培量化 藥用石斛栽培
咖啡烘焙  咖啡栽培  Nakayoshi咖啡烘焙  精品咖啡豆  掛耳包