咖啡烘焙中,梅納反應期與焦糖化期的分配

國內某位大師的分享
很適合咖啡烘焙有一定基礎的朋友
對於咖啡的風味分配及調整很有助益

#咖啡烘焙
#Nakayoshi coffee
#焦糖化
#梅納反應
‪#‎鋼筆‬ ‪#‎鋼筆旅鼠

張仲良  
筆者為 屏東科技大學農學碩士畢業
實際參與台灣金線連無菌播種  台灣金線連組培量化 台灣金線連栽培管理

台灣金線連推廣種植台灣金線連有效成份萃取分析

牛樟木種植 牛樟芝菌絲體培育 牛樟木接殖菌絲  

藥用石斛無菌播種 藥用石斛組培量化 藥用石斛栽培

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